E251 (E 200-299 Konzervansi)
naziv :
natrij nitrat
skupina : sumnjiv
upozorenje : Može izazvati iritaciju kože i očiju , otežano disanje, vrtoglavica i glavobolja , štetno ako se udiše .
komentar : Koristi se kao konzervans za dimljenih kobasica ( kobasica , slanine , šunke , kobasice ) , riba i meso , konzervirana korijen . Može izazvati iritaciju kože i očiju , otežano disanje, vrtoglavica i glavobolja , štetno ako se udiše .