E251 (200-299 Conservantes)
Nome :
nitrato de sódio
Grupo : Suspeito
Aviso : Pode causar irritação dos olhos e da pele, falta de ar, tontura e dor de cabeça, nocivo por inalação.
Comentário : Usado como conservante para chouriço (linguiça, bacon, presunto, salsichas), peixes e carnes, enlatados raiz. Pode causar irritação dos olhos e da pele, falta de ar, tontura e dor de cabeça, nocivo por inalação.