E252 (E 200-299 Konserveringsmidler)
navn :
kaliumnitrat
gruppe : mistænkelig ,Ikke egnet til vegetarer
Advarsel : Kan give problemer i det reproduktive system , hyperaktivitet hos børn , potentielt kræftfremkaldende , kan interagere med andre stoffer i maven til at danne nitrosamin . Det anbefales at undgå det . forbudt i mange lande .
kommentar : Kan isoleres fra døde dyr eller planter . anvendes som en eksplosiv produktion af gødning og som konserveringsmiddel i kød . Kan føre til hyperaktivitet . Potentielle kræftfremkaldende . I nogle lande er begrænset brugen