E252 (Е 200-299 Конзерванси)
име :
калиум нитрат
група : сомнителни ,Не се погодни за вегетаријанци
предупредување : Може да предизвика проблеми во репродуктивниот систем, хиперактивност кај децата, потенцијално канцерогени, може да комуницирате со другите супстанции во стомакот за да се формира nitrosamine . Се препорачува да го избегнат . забранет во многу земји .
Коментари : Може да биде изолирана од животински трупови или растенија . користена како експлозивна производство на вештачки ѓубрива и како конзерванс во месото . може да доведе до хиперактивност . Потенцијални канцерогена . Во некои земји, неговата употреба е ограничена