E401 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)
 Viðvörun : Attention !
athugasemd  : Fengin úr þangi . Notað í karamellu vörum , bragðbætt mjólk , þykknað rjóma og jógúrt . Í litlu magni fjarverandi aukaverkanir . Mikið magn getur hamlað frásogi sumra næringarefna .