E401 (Е 400-499 Гуми, згуснување, стабилизатори и емулгатори)
 предупредување : Внимание!
Коментари  : Добиени од алги . Се користи во карамел производи , со вкус на млеко , задебелена павлака и јогурт . во мали количини Отсутни несакани реакции . големи количини може да го инхибираат апсорпцијата на некои хранливи материи .