E412 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : κόμμι γκουάρ

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , μετεωρισμός και κράμπες .

σχόλιο : Λαμβάνεται από τους σπόρους του cyamoposis tetragonolobus , ένα φυτό που καλλιεργείται στην Ινδία . Χρησιμοποιείται για την τροφή των ζώων στις Ηνωμένες Πολιτείες . Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , μετεωρισμός και κράμπες . μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα .

E415 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : κόμμι ξανθάνης

προειδοποίηση : Προσοχή !

σχόλιο : Που έχει υποστεί ζύμωση φασόλια .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογονωμένα φυτικά έλαια

προειδοποίηση : Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης , και είναι ένας παράγοντας για την προετοιμασία των καρδιαγγειακών παθήσεων . πιο επικίνδυνο από ζωικά λίπη . Πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές άλλες ασθένειες : Αλτσχάιμερ , ο καρκίνος , ο διαβήτης , διαταραχές των ηπατικών λειτουργιών ανήκουν .

σχόλιο : Υπάρχουν τάσεις στην Ευρώπη και την Αμερική για να περιορίσουν τη χρήση του στα τρόφιμα

E296 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : μηλικό οξύ

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Φτιαγμένο από φρούτα ή συνθετικά . Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του σε βρέφη και μικρά παιδιά .

E450 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : Διφωσφατική

προειδοποίηση : Οι υψηλές δόσεις μπορεί να διαταράξει τη φυσιολογική αναλογία ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E621 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : Το όξινο γλουταμινικό νάτριο

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκαταστήσει . παράγεται από τη ζύμωση μελάσας . ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε ασθενείς με άσθμα . Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα λαχανικά , κατεψυγμένα τόνου και πολλά άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα με σάλτσες .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E160c (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : Το εκχύλισμα πάπρικας

προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

σχόλιο : Απόσπασμα από πιπέρι . Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

E330 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : κιτρικό οξύ

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . Προέρχεται από εσπεριδοειδή . Βρέθηκαν σε μπισκότα , κατεψυγμένα ψάρια , τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα , παιδικές τροφές , γλυκά , σούπες , ψωμί σικάλεως , αναψυκτικά , ζυμωμένα προϊόντα με βάση το κρέας .

E331 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : Κιτρικό νάτριο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . αριθ ενδείξεις δυσμενών επιδράσεων .

E444 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : σακχαρόζη

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E500 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : Διττανθρακικό νάτριο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Soda . σε μικρές ποσότητες , δεν έχει παρενέργειες .

E501 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : ανθρακικό κάλιο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .