E250 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نتريت الصوديوم

تحذير : مادة مسرطنة! خطير للأطفال والرضع!

تعليق : يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في المعدة يمكن أن تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى لتشكيل النتروزامين. الموصى بها لتجنب استخدامها. في بعض البلدان استخدامها محدود.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

E202 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : سوربات البوتاسيوم

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

E211 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : بنزوات الصوديوم

تحذير : قد تتفاقم مسار الربو وسبب احمرار وخلايا على الجلد.

تعليق : حافظة تستخدم لتعزيز مذاق الأطعمة ذات جودة منخفضة. بكميات كبيرة (أكثر من 25 ملغ. من 250 مل.) ويرد في البرتقال الملونة المشروبات. إضافة في الحليب ومنتجات اللحوم والتوابل والصلصات، والمنتجات المخبوزة، مصاصات. كما انها تستخدم في المستحضرات الصيدلانية للاستخدام عن طريق الفم مثل: Actifed، Phenergan وTyrenol. قد تتفاقم مسار الربو وسبب احمرار وخلايا على الجلد.

E251 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نتريت الصوديوم

تحذير : قد يسبب تهيج العين والجلد، وضيق في التنفس، والدوخة والصداع والضارة عن طريق الإستنشاق.

تعليق : تستخدم كمادة حافظة للالسجق المدخن (النقانق، لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، النقانق)، والأسماك واللحوم، وجذر المعلبة. قد يسبب تهيج العين والجلد، وضيق في التنفس، والدوخة والصداع والضارة عن طريق الإستنشاق.

E262 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : خلات الصوديوم

تحذير : الانتباه في حالة فرط الحساسية من الخل!

تعليق : تستخدم لacidificate المنتجات. يعدل الحموضة. لا دليل على تأثيرات ضارة.

E325 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : اكتات الصوديوم

تحذير : الاهتمام عندما تستهلك من قبل الأطفال الصغار أو الرضع!

تعليق : المحضرة من الحليب. قد تحتوي على الرينين الخنازير (هرمون في الكلى). الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قد تواجه ردود الفعل السلبية.

- (900-999 باقي)

اسم : مالتوديكسترين

تحذير : تجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين والمعرضين للإصابة بمرض السكري أو أمراض المناعة الذاتية.

تعليق : مُحلي صناعي - آمن بكميات صغيرة لشخص سليم. يوصى بعدم تناول كميات كبيرة أو للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يتم الحصول عليها من كربوهيدرات الأرز والذرة والبطاطس والشعير. يمكن استخراجه بشكل طبيعي من الطبيعة ، لذلك يعتبر غير ضروري - مقبول كمكمل غذائي.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E101 (100-199 الأصباغ)

اسم : الريبوفلافين

تحذير : الخميرة الصبغة الطبيعية

تعليق : فيتامين B2 وتلوين. الواردة بشكل طبيعي في الخضروات الخضراء والبيض والحليب والكبد والكلى. تستخدم في تكوين السمن والجبن.

E282 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : بروبيونات الكالسيوم

تحذير : يمكن أن يسبب الصداع النصفي.

تعليق : يمكن أن يسبب الصداع النصفي. المستخدمة في تصنيع منتجات الحلويات.

E297 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : حمض الفيوماريك

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : المحضرة من النباتات من جنس Fumaria (معظمها F.officinalis) أو عن طريق تخمير السكر. يمكن أن تستخدم أيضا للنكهة، وتحمض مضادات الأكسدة لتهوية المشروبات أو يستكثر الكعكة.

E300 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حمض الاسكوربيك

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : هذا هو فيتامين C. انها وجدت بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات. قد تكون مستعدة صناعيا من الجلوكوز.

E322 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : الليسيثين

تحذير : جرعات عالية يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة، وقمع الشهية، والتعرق الشديد.

تعليق : أعدت من فول الصويا، صفار البيض، الفول السوداني، والذرة، أو المصادر الحيوانية. انها ليست سامة، ولكن في جرعات عالية قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدة، قمع الشهية، وتعرق غزير. تستخدم لدعم الدهون في السمن وأيضا في الشوكولاته والمايونيز والحليب.

E330 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حامض الستريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. المستمدة من الحمضيات. وجدت في البسكويت والأسماك المجمدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى، أغذية الأطفال، والكعك، والشوربات، خبز الجاودار، والمشروبات الغازية، ومنتجات اللحوم المخمرة.

E333 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : سيترات الكالسيوم

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. في جرعات صغيرة كشف أي آثار سلبية.

E338 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حمض الفوسفوريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. أعدت من خام الفوسفات. الرطوبة في الجبن ومشتقاتها. لا دليل على تأثيرات ضارة.

E339 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : فوسفات الصوديوم

تحذير : تؤخذ بكميات كبيرة لزعزعة نسبة طبيعية من الكالسيوم والفوسفور في الجسم.

تعليق : الأملاح. يستخدم كملين لتحديد والأصباغ في صناعة النسيج. تؤخذ بكميات كبيرة لزعزعة نسبة طبيعية من الكالسيوم والفوسفور في الجسم.

E341 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : فوسفات الكالسيوم

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : الأملاح المعدنية التي يتم العثور عليها في الصخور والعظام. تستخدم مضاد للحموضة وتلميع مينا الأسنان.

E576 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : غلوكونات الصوديوم

تحذير : الموصى بها لتجنب استخدامها.

تعليق : الموصى بها لتجنب استخدامها. في بعض البلدان ممنوع

E949 (900-999 باقي)

اسم : الهيدروجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .