E102 (100-199 الأصباغ)

اسم : التارتازين

تحذير : يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال

تعليق : المحظورة في النرويج والنمسا. إثارة هجمات الربو لدى الأطفال والشرى. هناك وصلة لأورام الغدة الدرقية، والضرر الكروموسومات، والطفح الجلدي وفرط النشاط. يرتبط حساسية التارتازين إلى أن الأسبرين. الملونة المستخدمة في المشروبات والحلويات والمربى ورقائق الذرة والوجبات الخفيفة، والأسماك المعلبة والشوربات الجافة.

E122 (100-199 الأصباغ)

اسم : Azorubine

تحذير : يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال

تعليق : محظور في السويد، النمسا، النرويج والولايات المتحدة وكندا واليابان. المشتقة من قطران الفحم. يمكن أن تنتج ردود فعل سيئة في المصابين بالربو والناس حساسية من الأسبرين. يدخل في تكوين بلورات الحلويات، مرزباني، والجيلاتين.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

- (900-999 باقي)

اسم : الزيوت النباتية المهدرجة

تحذير : يزيد من كمية الكولسترول السيئ، ويعتبر عاملا في إعداد أمراض القلب والأوعية الدموية. أكثر خطورة من الدهون الحيوانية. ويعتقد أنه يسبب العديد من الأمراض الأخرى: مرض الزهايمر، والسرطان، والسكري، واضطرابات وظائف الكبد تنتمي.

تعليق : هناك اتجاهات في أوروبا وأمريكا للحد من استخدامه في الطعام

E133 (100-199 الأصباغ)

اسم : بريليانت الأزرق FCF

تحذير : خطر الحساسية

تعليق : محظورة في بلجيكا، فرنسا، ألمانيا، سويسرا، السويد، النمسا، النرويج. المستخدمة في منتجات الألبان والحلويات والمشروبات. وهي مصنوعة بطريقة تركيبية.

E524 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : هيدروكسيد الصوديوم

تحذير : الموصى بها لتجنب استخدامها.

تعليق : على الرغم من أن ليس هناك أي آثار جانبية معروفة من استخدام هيدروكسيد الصوديوم بكميات صغيرة في كميات أكبر يمكن أن تكون ضارة جدا. محظورة في أستراليا لهذا السبب. تستخدم لمواجهة الحموضة.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E174 (100-199 الأصباغ)

اسم : الفضة

تحذير : تجنب استخدام.

تعليق : تجنب استخدام. في بعض الدول محظور.

E322 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : الليسيثين

تحذير : جرعات عالية يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة، وقمع الشهية، والتعرق الشديد.

تعليق : أعدت من فول الصويا، صفار البيض، الفول السوداني، والذرة، أو المصادر الحيوانية. انها ليست سامة، ولكن في جرعات عالية قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدة، قمع الشهية، وتعرق غزير. تستخدم لدعم الدهون في السمن وأيضا في الشوكولاته والمايونيز والحليب.

E330 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حامض الستريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. المستمدة من الحمضيات. وجدت في البسكويت والأسماك المجمدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى، أغذية الأطفال، والكعك، والشوربات، خبز الجاودار، والمشروبات الغازية، ومنتجات اللحوم المخمرة.

E444 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : السكروز

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E500 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : بيكربونات الصوديوم

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : الصودا. بكميات صغيرة، أي آثار جانبية.

E949 (900-999 باقي)

اسم : الهيدروجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .