E320 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Бутилхидрокси анизол (БХА)

Предупреждение : Вероятен мутаген

Коментар : От 1958 година забранен в Япония. Предлага се да бъде забранен и във Великобритания. McDonald's не го използват в продуктите си от 1986 година. Получава се от петрол. Забавя загниването на храните в резултат на окислението им. Съдържа се в мазнини, масла, маргарин, дъвки, ядки, произведения от домати, полиетиленови опаковки за храни. Може да предизвика алергични реакции, може да отключи хиперактивност. Има данни за канцерогенност и ефекти, подобни на тези на естрогена. Във високи дози води до образуване на тумори при опитни животни.

E414 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Гума арабика

Предупреждение : Възможно е да причини алергия.

Коментар : Получава се от соковете на Acacia Sengal. Лесно се разрушава в стомашно-чревния тракт. Възможен алерген. Успокоява възпалени слузести лигавици.

E951 (E 900 – 999 Други)

Име : Аспартам

Предупреждение : Може да предизвика алергични реакции.

Коментар : Изкуствен подсладител с много нежелани реакции. Някои хора са алергични към него, като най-честата нежелана реакция при тях е мигренозната болка.

E953 (E 900 – 999 Други)

Име : Изомалт

Предупреждение : Канцерогенно.

Коментар : Изкуствен подсладител

E420 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Сорбитол

Предупреждение : Разхлабващо действие!

Коментар : Подсладител, който се получава по синтетичен път, от глюкоза или плодове. Използва се в смучещи бонбони, сушени плодове, сладкарски произведения, бонбони, нискокалорични храни, лекарствени сиропи, капки за очи и е един от най-често използваните в козметиката консерванти. Може да предизвика храносмилателни разстройства.

E421 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Манитол

Предупреждение : Може да предизвика диария, нарушаване функцията на бъбреците, гадене, повръщане.

Коментар : Изкуствено получен подсладител. Възможен алерген. Може да предизвика диария, нарушаване функцията на бъбреците, гадене, повръщане. Най-често се използва в нискокалорични храни.

E965 (E 900 – 999 Други)

Име : Малтитол

Предупреждение : Възможни стомашни проблеми

Коментар : Трудно се разгражда от храносмилателните ензими. Използва се в сладкиши, бонбони, сушени плодове, нискокалорични храни. Във високи дози действа лаксативно.

E153 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Карбоново черно (въглен)

Предупреждение : Само зеленчуков дериват е разрешен в Австралия, забранен в САЩ

Коментар : Багрило с черен цвят. Пигмент на дървените въглища. Използва се в сладка, кристалите на желатина, сок от сладък корен. В Австралия са забранени само получените от растения деривати. Забранен в САЩ.

E171 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Титаниев диоксид

Предупреждение : Няма данни за нежелани странични реакции

Коментар : Бяло багрило, използващо се в пасти за зъби, бели бои. Няма данни за нежелани реакции.

E322 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Лецитин

Предупреждение : Високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване.

Коментар : Получава се от соя, яйчен жълтък, фъстъци, царевица или животински източници. Не е токсичен, но във високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване. Използва се за подпомагане на смесването на мазнините в маргарина, а също в шоколади, майонеза, сухо мляко.

E422 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицерол

Предупреждение : В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар.

Коментар : Подсладител. Безцветен алкохол. Получава се от мазнини и алкални соли. Междинен продукт при производството на сапун от животинска или растителна мазнина. Може да се получи и от петролни продукти. Синтезира се и от пропилен или при ферментация на захар. Използва се в обвивката на наденица, сирена и др., в сушени плодове, ликьори, водка. Смята се, че предпазва ДНК от увреждане, причинено от индуктори на канцерогенезата, ултравиолетова светлина и радиация. В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар. Използва се също в сладкиши, бонбони, нискокалорични храни.

E553b (E 500 – 599 Минерални соли, Регулатори на рН и влагозадържащи агенти)

Име : Магнезиев трисиликат

Предупреждение : Спорни данни

Коментар : Свързва се с рак на стомаха. Съдържа се в полирания ориз, шоколади, сладкарски произведения.

E903 (E 900 – 999 Други)

Име : Карнаубов восък

Предупреждение : Може да предизвика алергични реакции.

Коментар : Получава се от палма, растяща в Южна Америка. Използва се в козметиката, при производството на мастило и за гланциране на плодове. Може да предизвика алергични реакции.