E321 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Бутилхидрокси толуол (БХТ)

Предупреждение : Мигрена, повреди в черния дроб

Коментар : Получава се от петрол. Виж и описаното за Е 320.

- (E 900 – 999 Други)

Име : Фруктозо-глюкозен сироп

Предупреждение : Консумацията в големи количества е опасна за здравето. Черният дроб не успява да го обработи мигновенно в енергия и го преобразува в мазнини. Повишава се риска от сърдечно-съдови проблеми, инсулинова резистентност и диабет.

Коментар : Доставя на организма единствено калории, без никакви минерали, витамини или други полезни съставки.

E120 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Кохинил

Предупреждение : Алергии, непоносимост кьм багрилото

Коментар : Има червен цвят. Получава се от насекоми. Използва се рядко. Препоръчва се избягване на консумацията му.

E101 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Рибофлавин

Предупреждение : Натурално багрило от дрожди

Коментар : Витамин В2 и оцветител. В естествен вид се съдържа в зелените зеленчуци, яйцата, млякото,черния дроб и бъбреците. Използва се в състава на маргарини и сирена.

E171 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Титаниев диоксид

Предупреждение : Няма данни за нежелани странични реакции

Коментар : Бяло багрило, използващо се в пасти за зъби, бели бои. Няма данни за нежелани реакции.

E322 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Лецитин

Предупреждение : Високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване.

Коментар : Получава се от соя, яйчен жълтък, фъстъци, царевица или животински източници. Не е токсичен, но във високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване. Използва се за подпомагане на смесването на мазнините в маргарина, а също в шоколади, майонеза, сухо мляко.

E422 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицерол

Предупреждение : В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар.

Коментар : Подсладител. Безцветен алкохол. Получава се от мазнини и алкални соли. Междинен продукт при производството на сапун от животинска или растителна мазнина. Може да се получи и от петролни продукти. Синтезира се и от пропилен или при ферментация на захар. Използва се в обвивката на наденица, сирена и др., в сушени плодове, ликьори, водка. Смята се, че предпазва ДНК от увреждане, причинено от индуктори на канцерогенезата, ултравиолетова светлина и радиация. В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар. Използва се също в сладкиши, бонбони, нискокалорични храни.