comentari : S'utilitza per prevenir la rancidez de greixos . Pot causar gastritis o inflamació de la pell , problemes de circulació , i metahemoglobinèmia ( transport alteració d'oxigen de la sang als teixits del cos ) . utilitzat en diverses greixos , margarines , salses . vegades entrar al
advertència : Augmenta la quantitat de colesterol dolent , i és un factor en la preparació de les malalties cardiovasculars . més perilloses que els greixos animals . Es creu que fa que moltes altres malalties : malaltia d'Alzheimer , el càncer , la diabetis , els trastorns de les funcions del fetge pertanyen .
comentari : Hi ha tendències a Europa i els Estats Units per limitar el seu ús en els aliments
advertència : Els estudis en animals de l'Agència Europea per a l'Autoritat de Seguretat Alimentària ( EFSA ) , que utilitza els aliments que contenen la substància acrilamida augmenta el risc de desenvolupar càncer .
comentari : L'acrilamida és un químic cancerigen que es troba en els aliments , l'ús diari com el cafè , papes fregides , papes fregides , galetes , pastissos , pa , torrades , i fins i tot en alguns aliments per a nadons .
comentari : A més de les begudes alcohòliques , productes de fleca , formatges , goma , condiments , alguns aliments congelats , salses , dolços , substitut del sucre , que també s'utilitza en cosmètica com a antisèptic en alguns medicaments per a la tos o anti - fongs en ungüents , etc . . Es pot
E330 (I 300-399 antioxidants , minerals i reguladors de l'acidesa)
advertència : No hi ha evidència d'efectes adversos .
comentari : S'utilitza per l'acidificació dels productes alimentaris . Derivats de cítrics . trobats en galetes , peix congelat , formatge i altres productes lactis , aliments per a lactants , pastissos , sopes , pa de sègol , refrescos , productes carnis fermentats .
E331 (I 300-399 antioxidants , minerals i reguladors de l'acidesa)
advertència : No hi ha evidència d'efectes adversos .
comentari : S'utilitza per l'acidificació dels productes alimentaris . Preparat a partir del mineral de fosfat . La humitat en el formatge i els seus derivats . No hi ha evidència d'efectes adversos .
E422 (I 400-499 Llantes , espessidors , estabilitzadors i emulsionants)
advertència : En grans quantitats condueix a mal de cap , set, nàusees , i alts nivells de sucre en la sang .
comentari : Edulcorant . alcohol incolor . Preparat a partir de greixos i sals alcalines . intermedi en la producció de sabó de greix animal o vegetal . es pot obtenir de productes derivats del petroli . sintetitzats a partir de propilè o per fermentació de sucre . S'utilitza en el revestiment de salsitxes , formatge i més
E576 (Sals I 500-599 minerals , reguladors de pH i humectants)