E440 (400-499 Reifen, Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren)
 Name : 
  Pektin   Gruppe : Verdächtig 
 
 Warnung : Magenprobleme bei hohen Dosen
Kommentar  : Vor allem in der Großhirnrinde der Äpfel detektiert. Verwendet werden, um Konfitüren, Gelees, Soßen verdicken. In großen Mengen zur Bildung von Gasen, und gastrointestinale Beschwerden führen.