E524 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)
 προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .
σχόλιο  : Αν και δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες από τη χρήση υδροξειδίου του νατρίου σε μικρές ποσότητες σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής . Αποκλεισμένο στην Αυστραλία για το λόγο αυτό .\r\n