- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογονωμένα φυτικά έλαια

προειδοποίηση : Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης , και είναι ένας παράγοντας για την προετοιμασία των καρδιαγγειακών παθήσεων . πιο επικίνδυνο από ζωικά λίπη . Πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές άλλες ασθένειες : Αλτσχάιμερ , ο καρκίνος , ο διαβήτης , διαταραχές των ηπατικών λειτουργιών ανήκουν .

σχόλιο : Υπάρχουν τάσεις στην Ευρώπη και την Αμερική για να περιορίσουν τη χρήση του στα τρόφιμα

E170 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : ανθρακικό ασβέστιο

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Ανόργανο άλας το οποίο χρησιμοποιείται σε οδοντόπαστα , λευκά χρώματα , απορρυπαντικά . μπορεί να εξαχθεί από πέτρες ή οστά ζώων . Μερικές φορές χρησιμοποιείται για τη μείωση της οξύτητας του κρασιού και την αύξηση της σταθερότητας κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά . Σε υψηλές δόσεις είναι τοξικό .

E300 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ασκορβικό οξύ

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Αυτή είναι η βιταμίνη C . βρίσκεται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά . μπορούν να παρασκευαστούν συνθετικά από τη γλυκόζη .

E471 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : Γλυκερίδια λιπαρών οξέων

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E570 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : λιπαρά οξέα

προειδοποίηση : Δεν προορίζεται για χρήση από χορτοφάγους !

σχόλιο : Μπορεί να υπάρχει ένα ζώο . Βλέπε επίσης περιγράφονται για το στεατικό .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .