E263 (200-299 Conservateurs)
avertissement : Attention, en cas d'hypersensibilité de vinaigre!
commentaire : Utilisé pour l'acidification des produits. Ajuster le pH. Intermédiaire pour la production d'alcool à partir du bois. Matière première pour la préparation de l'acide acétique (E 260) et des stabilisants de colorants textiles.