E338 (E 300-399 antioksidantiem, minerālvielām un skābuma regulētāji)
 brīdinājums : Nav pierādījumu par kaitīgu ietekmi .
komentēt  : Izmanto, lai paskābināšanos pārtikas produktu . Sagatavots pēc fosfātu rūdas . mitrumu sieru un to atvasinājumu .. Nav pierādījumi nelabvēlīgai ietekmei .