Seryna ma wiele funkcji w organizmie ludzkim: zaangażowany w metabolizm u ludzi, jest integralną częścią tej struktury wielu enzymów, seryna jest zaangażowana w zapewnienie połączenia nerwowe w mózgu. W razie potrzeby korpus może syntetyzować bez pożywienia.
Chroni naczynia krwionośne, utrudnia gromadzenia cholesterolu. Wspomaga spalanie tłuszczu zapasowego. Lepiej jest być podjęte podczas robienia więcej węglowodanów.