E320 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : Butilhidroksi (BHA)

Ostrzeżenie : prawdopodobne, mutagenne

Komentarz : 1958 zakazana w Japonii. Proponuje się być zakazane w Wielkiej Brytanii. McDonald nie używać go w swoich produktach od 1986. Otrzymywany z oleju. Spowalnia rozkład żywności w wyniku ich utleniania. Zawarte w tłuszcze, oleje, margaryna, gumy do żucia, orzechy, kawałki pomidorów, plastikowym opakowaniu żywności. Może powodować reakcje alergiczne mogą powodować nadpobudliwość. Nie było dowodów na rakotwórcze działanie i efekty podobne do estrogenu. Przy dużych dawkach, prowadzi do powstawania nowotworów u zwierząt doświadczalnych.

E321 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : Butylohydroksytoluen (BHT)

Ostrzeżenie : Migrena uszkodzić wątrobę

Komentarz : Otrzymywany z oleju. Zobacz także opisane dla E 320.

- (E 900-999 Inne)

Nazwa : utwardzony olej roślinny

Ostrzeżenie : Zwiększa to ilość złego cholesterolu i jest czynnikiem wytwarzania chorób sercowo-naczyniowych. Bardziej niebezpieczne i tłuszczów zwierzęcych. Jest to warunek wstępny do wielu innych chorób: choroba Alzheimera, rak, cukrzyca, zaburzenia czynności wątroby należą.

Komentarz : Istnieją tendencje w Europie i Ameryce, aby ograniczyć jego stosowanie w żywności

E500 (Sole E 500-599 mineralne, regulatory pH i środki nawilżające)

Nazwa : Wodorowęglan sodu

Ostrzeżenie : Brak dowodów na negatywne skutki.

Komentarz : Soda. W małych ilościach, bez skutków ubocznych.