E320 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : Butilhidroksi (BHA)

Ostrzeżenie : prawdopodobne, mutagenne

Komentarz : 1958 zakazana w Japonii. Proponuje się być zakazane w Wielkiej Brytanii. McDonald nie używać go w swoich produktach od 1986. Otrzymywany z oleju. Spowalnia rozkład żywności w wyniku ich utleniania. Zawarte w tłuszcze, oleje, margaryna, gumy do żucia, orzechy, kawałki pomidorów, plastikowym opakowaniu żywności. Może powodować reakcje alergiczne mogą powodować nadpobudliwość. Nie było dowodów na rakotwórcze działanie i efekty podobne do estrogenu. Przy dużych dawkach, prowadzi do powstawania nowotworów u zwierząt doświadczalnych.

E951 (E 900-999 Inne)

Nazwa : aspartam

Ostrzeżenie : Może powodować reakcje alergiczne.

Komentarz : Sztuczny słodzik wiele skutków ubocznych. Niektórzy ludzie są uczuleni na to, najczęstszym działaniem niepożądanym związanym z ich ból migrenowy.

E965 (E 900-999 Inne)

Nazwa : maltitol

Ostrzeżenie : Możliwe problemy żołądkowe

Komentarz : Mało degradowane przez enzymy trawienne. Używany w ciasta, cukierki, suszone owoce, niskokalorycznych produktach żywnościowych. W dużych dawkach efekt przeczyszczający.

E967 (E 900-999 Inne)

Nazwa : ksylitol

Ostrzeżenie : Możliwe problemy żołądkowe

Komentarz : Znajduje się w maliny, śliwki, sałata i więcej. W skali przemysłowej jest otrzymywany z drewna. Ma działanie moczopędne i powoduje powstawanie kamieni nerkowych. Stosowane w niskokalorycznej żywności, niskie carb ciasta, lody i słodycze.