serine ka shumë funksione në trupin e njeriut : i përfshirë në metabolizmin e njeriut , është një pjesë integrale e strukturës së shumë enzimeve ,serine është e përfshirë në zhvillimin e lidhjeve nervore në tru . nëse është e nevojshme , trupi mund të sintetizojnë atë pa ushqim .