serine ay maraming mga pag-andar sa katawan ng tao : kasangkot sa pagsunog ng pagkain sa katawan ng tao, ay isang mahalagang bahagi ng istraktura ng maraming mga enzymes , ang serine ay kasangkot sa pag-unlad ng mga koneksyon lakas ng loob sa utak . kung kinakailangan , maaari synthesize ito nang walang pagkain . ng katawan
Pinoprotektahan ng sasakyang-dagat ng dugo, impedes ang akumulasyon ng kolesterol . nagpo-promote ang pagkasunog ng naka-imbak taba . ito ay mas mahusay na gawin habang kumukuha ng higit pang mga carbohydrates .