E621 (E 600-699 lezzetler ve lezzet artırıcılar)
uyarı : Bebeklerden almayın!
Yorum : Tatlandırıcı ve tuz maddesi. Bu melasın fermantasyon ile üretilir. Yan etkiler astımlı hastalarda ortaya çıkabilir. Çoğu zaman dondurulmuş sebzeler, dondurulmuş orkinos ve soslar birçok diğer dondurulmuş gıdalarda kullanılır.