- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογονωμένα φυτικά έλαια

προειδοποίηση : Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης , και είναι ένας παράγοντας για την προετοιμασία των καρδιαγγειακών παθήσεων . πιο επικίνδυνο από ζωικά λίπη . Πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές άλλες ασθένειες : Αλτσχάιμερ , ο καρκίνος , ο διαβήτης , διαταραχές των ηπατικών λειτουργιών ανήκουν .

σχόλιο : Υπάρχουν τάσεις στην Ευρώπη και την Αμερική για να περιορίσουν τη χρήση του στα τρόφιμα

E270 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : γαλακτικό οξύ

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων . Ρυθμίζει την οξύτητα . παρασκευάζεται με τη θέρμανση και την ζύμωση των υδατανθράκων στο γάλα , πατάτες ή μελάσα . νεογνά και μικρά παιδιά δυσκολεύονται να μεταβολίσουν . Χρησιμοποιείται σε κέικ , διακοσμήσεις , ποτά , μπύρα μερικές φορές σε βρέφη

E525 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : υδροξείδιο του καλίου

προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

σχόλιο : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του . Σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται .

E620 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : γλουταμινικό οξύ

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκατάστατο . Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε πολλά είδη ζώων και φυτικών πρωτεϊνών . πιο συχνά παρασκευάζεται σε βιομηχανική κλίμακα από τα βακτήρια . μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες που περιγράφονται για το E 621 , συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του από μικρά παιδιά

E621 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : Το όξινο γλουταμινικό νάτριο

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκαταστήσει . παράγεται από τη ζύμωση μελάσας . ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε ασθενείς με άσθμα . Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα λαχανικά , κατεψυγμένα τόνου και πολλά άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα με σάλτσες .

E622 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : μονοκάλιου γλουταμινικού

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , έμετο , διάρροια , πόνος στο στομάχι .

σχόλιο : Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , έμετο , διάρροια , πόνος στο στομάχι . αντικαθιστά Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη αλάτι .

E624 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : μονοαμμωνιούχο γλουταμινικού

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Υποκατάστατο αλατιού .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E160c (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : Το εκχύλισμα πάπρικας

προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

σχόλιο : Απόσπασμα από πιπέρι . Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

E161b (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : λουτεΐνη

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Κίτρινη χρωστική ουσία που λαμβάνεται από φυτά . Στη φυσική του κατάσταση βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά , κατιφέδες και κρόκο αυγού .

E444 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : σακχαρόζη

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E508 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : χλωριούχο κάλιο

προειδοποίηση : Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε γαστρικά έλκη .

σχόλιο : Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε γαστρικά έλκη .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .