E155 (100-199 الأصباغ)

اسم : البني HT

تحذير : يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال

تعليق : محظور في الدنمارك، بلجيكا، فرنسا، ألمانيا، سويسرا، السويد، النمسا، الولايات المتحدة الأمريكية والنرويج. صبغة البني. تم الحصول عليها من قطران الفحم وأصباغ الأزو. المستخدمة في كعك الشوكولاته. يمكن أن تنتج ردود فعل سيئة في المصابين بالربو والناس حساسية من الأسبرين. ويعتقد أن زيادة حساسية الجلد.

E250 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نتريت الصوديوم

تحذير : مادة مسرطنة! خطير للأطفال والرضع!

تعليق : يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في المعدة يمكن أن تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى لتشكيل النتروزامين. الموصى بها لتجنب استخدامها. في بعض البلدان استخدامها محدود.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

E251 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نتريت الصوديوم

تحذير : قد يسبب تهيج العين والجلد، وضيق في التنفس، والدوخة والصداع والضارة عن طريق الإستنشاق.

تعليق : تستخدم كمادة حافظة للالسجق المدخن (النقانق، لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، النقانق)، والأسماك واللحوم، وجذر المعلبة. قد يسبب تهيج العين والجلد، وضيق في التنفس، والدوخة والصداع والضارة عن طريق الإستنشاق.

E252 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : نترات البوتاسيوم

تحذير : يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز التناسلي، وفرط النشاط لدى الأطفال، ويحتمل أن تكون مسرطنة، قد تتفاعل مع مواد أخرى في المعدة لتشكيل نيتروسامين. فمن المستحسن لتجنب ذلك. المحظورة في العديد من البلدان.

تعليق : يمكن عزلها من جثث الحيوانات أو النباتات. يستخدم كمؤشر إنتاج الأسمدة والمتفجرات كمادة حافظة في اللحوم. يمكن أن يؤدي إلى فرط النشاط. مادة مسرطنة محتملة. في بعض البلدان يقتصر استخدامه

E621 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : الغلوتامات أحادية الصوديوم

تحذير : لا تأخذ من الأطفال!

تعليق : توابل والملح بديلا. أنها هي التي تنتجها تخمير المولاس. قد تحدث آثار جانبية لدى المرضى الذين يعانون من الربو. غالبا ما تستخدم في الخضروات المجمدة والتونة المجمدة والعديد من الأطعمة المجمدة الأخرى في الصلصات.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E174 (100-199 الأصباغ)

اسم : الفضة

تحذير : تجنب استخدام.

تعليق : تجنب استخدام. في بعض الدول محظور.

E301 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : أسكوربات الصوديوم

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : ملح الصوديوم من فيتامين C.

E444 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : السكروز

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E948 (900-999 باقي)

اسم : الأكسجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .