E320 (E 300-399 Antioksidanlar, mineraller ve asitliği düzenleyiciler)

İsim : Butilhidroksi anizol (BHA)

uyarı : olası mutajen

Yorum : 1958 Japonya'da yasaklandı. Önerilen İngiltere'de yasaklanmış olması. McDonald 1986'da kendi ürünlerinde kullanmak değildir. Yağ elde edildi. Oksitlenmeleri sonucunda gıdanın çürüme yavaşlatır. Katı, sıvı yağlar, margarin, sakız, fındık, domates, plastik gıda ambalaj adet içeriyordu. Alerjik reaksiyonlar hiperaktivite tetikleyebilir neden olabilir. Östrojenlerin benzer kanserojen etkileri ve kanıt yoktu. Yüksek dozlarda deney hayvanlarında tümörlerin oluşumuna neden olmaktadır.

E621 (E 600-699 lezzetler ve lezzet artırıcılar)

İsim : Monosodyum Glutamat

uyarı : Bebeklerden almayın!

Yorum : Tatlandırıcı ve tuz maddesi. Bu melasın fermantasyon ile üretilir. Yan etkiler astımlı hastalarda ortaya çıkabilir. Çoğu zaman dondurulmuş sebzeler, dondurulmuş orkinos ve soslar birçok diğer dondurulmuş gıdalarda kullanılır.

E627 (E 600-699 lezzetler ve lezzet artırıcılar)

İsim : disodyum guanilat

uyarı : Gut hastalığı olan astımlılar ve insanlar tarafından önlenebilir!

Yorum : Sardalye veya maya elde edilir. Gut seyrini kötüleştirebilir.

E631 (E 600-699 lezzetler ve lezzet artırıcılar)

İsim : Disodyum inosinate

uyarı : Gut hastalığı olan astımlılar ve insanlar tarafından önlenebilir!

Yorum : Bir et veya sardalya. Gut seyrini kötüleştirebilir.

E330 (E 300-399 Antioksidanlar, mineraller ve asitliği düzenleyiciler)

İsim : Sitrik asit

uyarı : Yan etkileri kanıt yok.

Yorum : Gıda ürünlerinin asitlenme için kullanılır. Turunçgiller türetilmiş. Bisküvi, dondurulmuş balık, peynir ve diğer süt ürünleri, bebek maması, kek, çorba, çavdar ekmeği, hafif içecekler ve mayalanmış et ürünleri bulundu.