E331 (E 300-399 Chất chống oxy hóa , chất khoáng và điều chỉnh độ chua)
 tên : 
 Sodium citrate  
 nhóm : an toàn 
 
 Cảnh báo : Không có bằng chứng về tác dụng phụ .
chú thích  : Được sử dụng để quá trình axit hóa của các sản phẩm thực phẩm . Không có bằng chứng về tác dụng phụ .