E331 (E 300-399 Antioksidantit , mineraaleja ja happamuudensäätöaineet)
 nimi : 
 Natriumsitraatti  
 ryhmä : turvallinen 
 
 varoitus : Ei todisteita haittavaikutuksista .
kommentti  : Käytetään happamoituminen Elintarvikkeiden . Ei todisteita haittavaikutuksista .