E334 (e 300-399 antioxidanten , mineralen en zuurtegraadregelaars)
 naam : 
 wijnsteenzuur  
 groep : veilig 
 
 waarschuwing : Geen aanwijzingen voor schadelijke effecten .
commentaar  : Gebruikt voor het aanzuren van voedingsproducten . Verkregen uit ongeschilde vruchten , grapefruitsap .