E401 (E 400-499 Dæk , fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer)
 navn : 
 natriumalginat  
 gruppe : Dangerous 
 
 Advarsel : OBS !
kommentar  : Opnået fra tang . Anvendes i karamel produkter , mælk med smag , fortykket fløde og yoghurt . i små mængder Fraværende bivirkninger . Store mængder kan hæmme optagelsen af nogle næringsstoffer .