E401 (E 400-499 Pneumatikoak, lodigarriak , egonkortzaileak eta emultsionatzaile)
 izena : 
 sodio alginate  
 Taldeak : Dangerous 
 
 Abisua : Arreta!
Iruzkina  : Algak . karamelu produktuak erabiltzen , zaporeko esnea , loditua krema eta jogurt . lortua Kantitate txikietan Absent kaltegarriak erreakzioak . kantitate handiak elikagai batzuk . xurgapena inhibitzeko daiteke