E440 (E 400-499 Dæk , fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer)
 navn : 
 Pektin  
 gruppe : mistænkelig 
 
 Advarsel : Maveproblemer ved høje doser
kommentar  : Blev fundet hovedsageligt i cortex af æbler . , der fortykker marmelade , saucer . i store mængder kan føre til dannelsen af gasser , og mave ubehag .