E621 (E 600-699 lezzetler ve lezzet artırıcılar)
 İsim : 
 Monosodyum Glutamat  
 Grup : şüpheli 
 
 uyarı : Bebeklerden almayın!
Yorum  : Tatlandırıcı ve tuz maddesi. Bu melasın fermantasyon ile üretilir. Yan etkiler astımlı hastalarda ortaya çıkabilir. Çoğu zaman dondurulmuş sebzeler, dondurulmuş orkinos ve soslar birçok diğer dondurulmuş gıdalarda kullanılır.