E297 (E 200-299 Preserveermiddels)
naam :
fumaric suur
groep : veilige
waarskuwing : Geen bewyse van nadelige newe-effekte
kommentaar : Voorberei van plante van die genus Fumaria (meestal F . officinalis ) of deur fermentasie van glukose . Kan ook gebruik word vir geur , versuring as antioksidant vir belugting drank of uitdyende koek .