E297 (200-299 Konservierungsstoffe)
Name :
Fumarsäure
Gruppe : Sicher
Warnung : Keine Hinweise auf Nebenwirkungen
Kommentar : Aus Pflanzen der Gattung Fumaria (meist F.officinalis) oder durch Fermentation von Glucose hergestellt. Kann auch für den Geschmack, Versauerung als Antioxidans zum Versetzen von Getränken oder Gerüst Kuchen verwendet werden.