E297 (E 200-299 preservatives)
emër :
acid fumarik
grup : i sigurt
paralajmërim : Nuk ka dëshmi të efekteve anësore negative
koment : Përgatitur nga bimët e gjini Fumaria (kryesisht F . officinalis ) ose nga fermentimi i glukozës . A mund gjithashtu të përdoren për shije , acidifikimit si antioxidant për aerating pije apo bulking tortë .