E220 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : ثاني أكسيد الكبريت

تحذير : مرضى الربو الخطيرة ل، والمشاكل المعوية

تعليق : المشتقة من قطران الفحم. كل مركبات الكبريت السامة واستخدامها يجب أن يكون محدودا. يمكن أن تسبب نوبة الربو. الأيض صعبة في الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظيفة babretsite. يدمر فيتامين B1. المستخدمة في البيرة والمشروبات الغازية والفواكه المجففة والعصائر، والمنشطات، والنبيذ، الخل، ومنتجات الطماطم.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

- (900-999 باقي)

اسم : الزيوت النباتية المهدرجة

تحذير : يزيد من كمية الكولسترول السيئ، ويعتبر عاملا في إعداد أمراض القلب والأوعية الدموية. أكثر خطورة من الدهون الحيوانية. ويعتقد أنه يسبب العديد من الأمراض الأخرى: مرض الزهايمر، والسرطان، والسكري، واضطرابات وظائف الكبد تنتمي.

تعليق : هناك اتجاهات في أوروبا وأمريكا للحد من استخدامه في الطعام

E202 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : سوربات البوتاسيوم

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

E440 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : البكتين

تحذير : مشاكل في المعدة عند تناول جرعات عالية

تعليق : تم الكشف أساسا في قشرة التفاح. تستخدم لرشاقته المربيات والهلام، والصلصات. بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى تكوين الغازات، والانزعاج الهضمي.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E160a (100-199 الأصباغ)

اسم : الكاروتينات

تحذير : يمكن صمة عار الأسنان والجلد

تعليق : صبغ البرتقالي والأصفر. في جسم الإنسان يتحول إلى فيتامين A. يتراكم في الكبد. تقع في الجزر والفواكه الملونة الأخرى البرتقالية أو الصفراء والخضراوات.

E161b (100-199 الأصباغ)

اسم : وتين

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : صبغ أصفر الحصول عليها من النباتات. وجدت في حالته الطبيعية في الخضار الورقية الخضراء، والقطيفة وصفار البيض.

E322 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : الليسيثين

تحذير : جرعات عالية يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة، وقمع الشهية، والتعرق الشديد.

تعليق : أعدت من فول الصويا، صفار البيض، الفول السوداني، والذرة، أو المصادر الحيوانية. انها ليست سامة، ولكن في جرعات عالية قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدة، قمع الشهية، وتعرق غزير. تستخدم لدعم الدهون في السمن وأيضا في الشوكولاته والمايونيز والحليب.

E330 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حامض الستريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. المستمدة من الحمضيات. وجدت في البسكويت والأسماك المجمدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى، أغذية الأطفال، والكعك، والشوربات، خبز الجاودار، والمشروبات الغازية، ومنتجات اللحوم المخمرة.

E338 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حمض الفوسفوريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. أعدت من خام الفوسفات. الرطوبة في الجبن ومشتقاتها. لا دليل على تأثيرات ضارة.

E422 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : الجلسرين

تحذير : بكميات كبيرة يؤدي إلى الصداع والعطش، والغثيان، وارتفاع مستويات السكر في الدم.

تعليق : التحلية. الكحول عديم اللون. المحضرة من الدهون والأملاح القلوية. وسيطة في إنتاج الصابون من الدهون الحيوانية أو النباتية. يمكن الحصول عليها من المنتجات النفطية. توليفها من البروبلين أو عن طريق تخمير السكر. تستخدم في بطانة السجق والجبن وأكثر من ذلك.، والفواكه المجففة، المشروبات الكحولية، الفودكا. ويعتقد أن تحمي الحمض النووي من التلف الناجم عن محرضات من التسرطن، وعلى ضوء الأشعة فوق البنفسجية والإشعاع. بكميات كبيرة يؤدي إلى الصداع والعطش، والغثيان، وارتفاع مستويات السكر في الدم. كما انها تستخدم في الأطعمة والحلويات، والحلوى، ومنخفضة السعرات الحرارية.

E471 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : جلسريدات الأحماض الدهنية

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E473 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : استرات السكروز من الأحماض الدهنية

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E570 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : الأحماض الدهنية

تحذير : ليس للاستخدام من قبل النباتيين!

تعليق : قد يكون هناك حيوان. انظر أيضا وصفها لستيرات.

E949 (900-999 باقي)

اسم : الهيدروجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .