Serina tiene muchas funciones en el cuerpo humano: participa en el metabolismo humano, es una parte integral de la estructura de muchas enzimas, la serina está involucrado en el desarrollo de las conexiones nerviosas en el cerebro. Si es necesario, el cuerpo puede sintetizar sin alimentos.
E407 (400-499 Ruedas, espesantes, estabilizantes y emulsionantes)
Comentario : Obtenido a partir de algas. Recientemente demostrado su relación con el cáncer, ya que el tratamiento con óxido de etileno (para ser utilizado para la esterilización en frío del producto) está formado de clorhidrina de etileno, que es la actividad altamente cancerígeno. Hay también propiedades tóxicas asociadas con ulceración y el cáncer. Las lesiones más graves tienen productos de descomposición de carragenina. Aunque se utiliza en forma natural en el intestino durante la degradación producir diferentes productos de degradación.
E412 (400-499 Ruedas, espesantes, estabilizantes y emulsionantes)
Advertencia : Puede causar náuseas, flatulencia y calambres.
Comentario : Se obtiene de las semillas de cyamoposis tetragonolobus, una planta cultivada en la India. Se utiliza para alimentar el ganado en los Estados Unidos. Puede causar náuseas, flatulencia y calambres. Disminuye el nivel de colesterol en la sangre.
E416 (400-499 Ruedas, espesantes, estabilizantes y emulsionantes)
Comentario : Se obtiene de los árboles de Sterculia urens. A menudo se utiliza en combinación con E 410 en los helados, caramelo, galletas, tales como un vehículo que les permite aumentar su volumen 100 veces o más con la adición de agua. Alergeno posible.
Advertencia : El consumo en grandes cantidades es peligrosa para la salud. El hígado no puede procesar al instante en energía y la convierte en grasa. Aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares, resistencia a la insulina y la diabetes.
Comentario : Sustituto barato para el azúcar. Proporciona el cuerpo con sólo calorías sin los minerales, vitaminas y otros nutrientes.
E444 (400-499 Ruedas, espesantes, estabilizantes y emulsionantes)