serina mempunyai banyak fungsi dalam badan manusia : yang terlibat dalam metabolisme manusia , adalah merupakan sebahagian daripada struktur banyak enzim , serina yang terlibat dalam pembangunan sambungan saraf dalam otak . jika perlu , badan boleh mensintesis tanpa makanan .
besi merupakan bahan penting . ia membina hemoglobin dan membantu pengangkutan oksigen ke sel-sel dan dengan itu menyumbang kepada pembentukan tenaga , kecergasan , pertumbuhan dan menangani badan-badan luar .
E406 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)
amaran : Penggunaan dalam kuantiti yang besar adalah berbahaya untuk kesihatan . Hati gagal untuk memproses ia serta-merta menjadi tenaga dan menukarkan kepada lemak . Meningkatkan risiko masalah kardiovaskular , rintangan insulin dan diabetes .
Ulasan : Menyediakan tubuh dengan hanya kalori tanpa mineral , vitamin dan lain-lain nutrien .
amaran : Meningkatkan jumlah kolesterol tidak baik , dan adalah satu faktor dalam penyediaan penyakit kardio - vaskular . Lebih berbahaya daripada lemak haiwan . Adalah dipercayai ia menyebabkan pelbagai penyakit lain : Alzheimer , kanser , kencing manis , gangguan fungsi hati milik .
Ulasan : Terdapat trend di Eropah dan Amerika untuk menghadkan penggunaannya dalam makanan
E440 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)
Ulasan : Telah dikesan terutamanya dalam korteks epal . Digunakan untuk memekatkan jem, jeli, sos . Dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan pembentukan gas , dan ketidakselesaan gastrousus .
E503 (E garam 500-599 Mineral , pengawal selia pH dan humectants)
amaran : Ia telah undefined kesan pada kesihatan . Ia adalah lebih baik untuk tidak menghabiskannya .
Ulasan : Berasal dari bahan kimia di dalam makmal dan sama sekali tidak mempunyai nilai pemakanan . Setiap perisa tiruan dalam industri makanan mempunyai kesan berbahaya pada kesihatan .
E330 (E 300-399 Antioksidan , mineral dan pengawal selia keasidan)
Ulasan : Digunakan untuk pengasidan produk makanan . Berasal daripada buah-buahan sitrus . Found dalam biskut , ikan beku , keju dan produk tenusu yang lain , makanan bayi , kek , sup , roti rai , minuman ringan , ditapai produk daging .
E338 (E 300-399 Antioksidan , mineral dan pengawal selia keasidan)
Ulasan : Digunakan untuk pengasidan produk makanan . Disediakan dari bijih fosfat . Kelembapan dalam keju dan derivatif mereka . Tiada bukti kesan buruk .
E444 (E 400-499 Tayar , pemekat , penstabil dan pengemulsi)