E320 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : بوتيل انزول هيدروكسيد (BHA)

تحذير : المغير المحتمل

تعليق : 1958 محظورة في اليابان. المقترح المحظورة في بريطانيا. ماكدونالدز لا تستخدم في منتجاتها من خلال 1986. تم الحصول عليها من النفط. يبطئ تحلل المواد الغذائية نتيجة للأكسدة بها. الواردة في الدهون والزيوت والسمن، ومضغ العلكة والمكسرات، وقطع من الطماطم والبلاستيك تغليف المواد الغذائية. قد يسبب الحساسية يمكن أن تؤدي إلى فرط النشاط. كان هناك دليل على السرطنة وآثار مشابهة لتلك التي من هرمون الاستروجين. في الجرعات العالية، يؤدي إلى تشكيل الأورام في حيوانات التجارب.

E321 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : HYDROXYTOLUENE الأنيسول (BHT)

تحذير : الصداع النصفي يؤدي إلى تلف الكبد

تعليق : تم الحصول عليها من النفط. انظر أيضا وصفها لE 320.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

- (900-999 باقي)

اسم : الزيوت النباتية المهدرجة

تحذير : يزيد من كمية الكولسترول السيئ، ويعتبر عاملا في إعداد أمراض القلب والأوعية الدموية. أكثر خطورة من الدهون الحيوانية. ويعتقد أنه يسبب العديد من الأمراض الأخرى: مرض الزهايمر، والسرطان، والسكري، واضطرابات وظائف الكبد تنتمي.

تعليق : هناك اتجاهات في أوروبا وأمريكا للحد من استخدامه في الطعام

E173 (100-199 الأصباغ)

اسم : الألومنيوم

تحذير : تجنب استخدام.

تعليق : تجنب استخدام. في بعض الدول محظور.

E450 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : ثنائي فسفات

تحذير : يمكن أن الجرعات العالية تعطيل نسبة طبيعية من الكالسيوم والفوسفور في الجسم.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E451 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : ثلاثي الفوسفات

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E452 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : الفوسفات

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E621 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : الغلوتامات أحادية الصوديوم

تحذير : لا تأخذ من الأطفال!

تعليق : توابل والملح بديلا. أنها هي التي تنتجها تخمير المولاس. قد تحدث آثار جانبية لدى المرضى الذين يعانون من الربو. غالبا ما تستخدم في الخضروات المجمدة والتونة المجمدة والعديد من الأطعمة المجمدة الأخرى في الصلصات.

E627 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : ثنائي الصوديوم guanylate

تحذير : ينبغي تجنبها من قبل مرضى الربو والأشخاص الذين يعانون النقرس!

تعليق : تم الحصول عليها من السردين أو الخميرة. قد تزداد سوءا خلال النقرس.

E631 (600-699 النكهات ومحسنات النكهة)

اسم : ثنائي الصوديوم إينوزينات

تحذير : ينبغي تجنبها من قبل مرضى الربو والأشخاص الذين يعانون النقرس!

تعليق : على اللحوم أو السردين. قد تزداد سوءا خلال النقرس.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E160c (100-199 الأصباغ)

اسم : مستخلص الفلفل الحلو

تحذير : الموصى بها لتجنب استخدامها.

تعليق : استخراج من الفلفل. الموصى بها لتجنب استخدامها.

E338 (300-399 مضادات الأكسدة والمعادن والمنظمين الحموضة)

اسم : حمض الفوسفوريك

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : تستخدم لتحمض من المنتجات الغذائية. أعدت من خام الفوسفات. الرطوبة في الجبن ومشتقاتها. لا دليل على تأثيرات ضارة.

E444 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : السكروز

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E500 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : بيكربونات الصوديوم

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : الصودا. بكميات صغيرة، أي آثار جانبية.

E501 (500-599 الأملاح المعدنية، والمنظمين الحموضة ومغذي)

اسم : كربونات البوتاسيوم

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E948 (900-999 باقي)

اسم : الأكسجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E949 (900-999 باقي)

اسم : الهيدروجين

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E1412 (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : دي فوسفات النشا

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .