E401 (I 400-499 Llantes , espessidors , estabilitzadors i emulsionants)

nom : alginat de sodi

advertència : Atenció!

comentari : En absència de reaccions adverses obtingudes d'algues . S'utilitza en productes de caramel , llet amb gust , crema espesseixi i iogurt . En petites quantitats . Grans quantitats poden inhibir l'absorció d'alguns nutrients .

E412 (I 400-499 Llantes , espessidors , estabilitzadors i emulsionants)

nom : goma de guar

advertència : Pot causar nàusees , flatulència i rampes .

comentari : S'obté de les llavors de cyamoposis tetragonolobus , una planta que creix a l'Índia . S'utilitza per alimentar el bestiar als Estats Units . Pot causar nàusees , flatulència i rampes . Redueix el nivell de colesterol a la sang .

E954 (I 900-999 Altres)

nom : sacarina

advertència : carcinogen .

comentari : El calci i la sacarina de sodi són els edulcorants artificials derivats de toluè ( un conegut carcinogen ) . El 1977 està prohibit als Estats Units , que va ser restaurat després del seu ús en l'etiqueta obligatòria el següent: \

- (I 900-999 Altres)

nom : Xarop de fructosa - glucosa

advertència : El consum en grans quantitats és perillosa per a la salut . El fetge no pot processar instantàniament en energia i la converteix en greix . Augmenta el risc de problemes cardiovasculars , resistència a la insulina i la diabetis .

comentari : Proporciona el cos amb només calories sense minerals , vitamines i altres nutrients .

- (I 900-999 Altres)

nom : oli vegetal hidrogenat

advertència : Augmenta la quantitat de colesterol dolent , i és un factor en la preparació de les malalties cardiovasculars . més perilloses que els greixos animals . Es creu que fa que moltes altres malalties : malaltia d'Alzheimer , el càncer , la diabetis , els trastorns de les funcions del fetge pertanyen .

comentari : Hi ha tendències a Europa i els Estats Units per limitar el seu ús en els aliments

E260 (I 200-299 conservants)

nom : àcid acètic

advertència : Atenció a la hipersensibilitat de vinagre !

comentari : Fet sintèticament a partir de fibres de fusta . principal component de vinagre . També s'utilitza en els adobats , salses .

E262 (I 200-299 conservants)

nom : L'acetat de sodi

advertència : Atenció en cas d'hipersensibilitat de vinagre !

comentari : S'utilitza per acidificate els productes . Ajusta l'acidesa . No hi ha evidència d'efectes adversos .

E296 (I 200-299 conservants)

nom : àcid màlic

advertència : Presti atenció quan són consumits per nens petits o nadons !

comentari : Fet a base de fruites o sintèticament . recomana evitar el seu ús en lactants i nens petits .

- (I 1000 - 1599 Productes químics addicionals)

nom : Artificial sabor

advertència : S'ha indefinit efectes sobre la salut . És preferible no consumir .

comentari : Derivat dels productes químics en un laboratori i no tenen absolutament cap valor nutritiu . Cada sabor artificial a la indústria alimentària té alguns efectes nocius per a la salut .

E100 (I 100-199 Colorants)

nom : curcumina

advertència : extracte de cúrcuma

comentari : Preparats a partir d'arrels de cúrcuma però poden ser produïts sintèticament . Utilitzat en formatge , margarina , al forn dolços .

E330 (I 300-399 antioxidants , minerals i reguladors de l'acidesa)

nom : àcid cítric

advertència : No hi ha evidència d'efectes adversos .

comentari : S'utilitza per l'acidificació dels productes alimentaris . Derivats de cítrics . trobats en galetes , peix congelat , formatge i altres productes lactis , aliments per a lactants , pastissos , sopes , pa de sègol , refrescos , productes carnis fermentats .

E444 (I 400-499 Llantes , espessidors , estabilitzadors i emulsionants)

nom : la sacarosa

advertència : No hi ha evidència d'efectes adversos .

comentari : No hi ha evidència d'efectes adversos .

E927b (I 900-999 Altres)

nom : urea

advertència : Recomanat per evitar el seu ús .

comentari : Recomanat per evitar el seu ús . En alguns països està prohibit .

- (I 900-999 Altres)

nom : sal

advertència : que necessita el cos , però en quantitats petites .

comentari : l'ús excessiu de sal condueix a malalties cardiovasculars , malalties dels ulls , i el deteriorament general de la salut .