E102 (E 100-199 Barwniki)

Nazwa : Tartrazyna

Ostrzeżenie : Prowadzi do nadpobudliwości u dzieci

Komentarz : Zakazane w Norwegii i Austrii. Wywoływać ataki astmy i pokrzywki u dzieci. Tam jest link do guzów tarczycy, uszkodzenia chromosomów, wysypki i nadpobudliwość. Tartrazyna czułość powiązana jest z aspiryną. Stosowany w kolorowych napojów, słodyczy, dżemów, płatków kukurydzianych, przekąsek, konserw rybnych, suchych zup.

E320 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : Butilhidroksi (BHA)

Ostrzeżenie : prawdopodobne, mutagenne

Komentarz : 1958 zakazana w Japonii. Proponuje się być zakazane w Wielkiej Brytanii. McDonald nie używać go w swoich produktach od 1986. Otrzymywany z oleju. Spowalnia rozkład żywności w wyniku ich utleniania. Zawarte w tłuszcze, oleje, margaryna, gumy do żucia, orzechy, kawałki pomidorów, plastikowym opakowaniu żywności. Może powodować reakcje alergiczne mogą powodować nadpobudliwość. Nie było dowodów na rakotwórcze działanie i efekty podobne do estrogenu. Przy dużych dawkach, prowadzi do powstawania nowotworów u zwierząt doświadczalnych.

E414 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : Guma arabska

Ostrzeżenie : Jest możliwe, aby powodować alergię.

Komentarz : Pochodzi z soku z Acacia Sengal. Jest łatwo zniszczone w przewodzie pokarmowym. Możliwe alergen. Łagodzi zapalenie błon śluzowych śluzowych.

E950 (E 900-999 Inne)

Nazwa : Acesulfam-K

Ostrzeżenie : To może być rakotwórczy.

Komentarz : Bezkalorycznej słodzik 200 razy słodsza niż cukier. Stosowany w wyrobach cukierniczych, mrożonych deserów, wyrobów cukierniczych, produktów mlecznych, leków, kosmetyków, płynów do płukania ust, a zwłaszcza w napojach. CSPI (Center for Science in the Public Interest) zawiera sztuczne substancje słodzące - aspartam, sacharyna i acesulfam K w swoim liście "dziesięciu najgorszych dodatków." Powodują guzów u zwierząt doświadczalnych i zwiększa ryzyko rozwoju nowotworu u ludzi.

E951 (E 900-999 Inne)

Nazwa : aspartam

Ostrzeżenie : Może powodować reakcje alergiczne.

Komentarz : Sztuczny słodzik wiele skutków ubocznych. Niektórzy ludzie są uczuleni na to, najczęstszym działaniem niepożądanym związanym z ich ból migrenowy.

E953 (E 900-999 Inne)

Nazwa : izomalt

Ostrzeżenie : Rakotwórcza.

Komentarz : sztuczny słodzik

- (E 900-999 Inne)

Nazwa : Syrop fruktozowy, glukoza

Ostrzeżenie : Zużycie w dużych ilościach jest szkodliwe dla zdrowia.Wątroba nie jest je przetwarzać natychmiast w energię i przekształca go w tłuszczu. Zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, odporność na insulinę i cukrzycą.

Komentarz : Tani substytut cukru. Dostarcza organizmowi tylko kalorii bez minerałów, witamin i innych składników odżywczych.

E270 (E 200-299 Konserwanty)

Nazwa : kwas mlekowy

Ostrzeżenie : W trosce o dzieci i niemowląt!

Komentarz : Używane do zakwaszania produktów. Odpowiedniego odczynu. Wytwarza się przez ogrzewanie i fermentację węglowodanów w mleku, ziemniaka lub melasy. Noworodki i małe dzieci trudno metabolizowania. Używany w ciasta, dekoracje, napoje, czasem piwo w mieszankach dla niemowląt.

E296 (E 200-299 Konserwanty)

Nazwa : kwas jabłkowy

Ostrzeżenie : W trosce o dzieci i niemowląt!

Komentarz : Owoce lub syntetycznie. Zaleca się, aby unikać jego stosowania w niemowląt i małych dzieci.

E421 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : mannitol

Ostrzeżenie : Może powodować biegunkę, zaburzenia czynności nerek, nudności, wymioty.

Komentarz : Sztucznie słodzący. Możliwe alergen. Może powodować biegunkę, zaburzenia czynności nerek, nudności, wymioty. Najczęściej stosowane w środkach spożywczych o niskiej wartości kalorycznej.

E461 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : metylocelulozy

Ostrzeżenie : Jelitowe problemy. Zabronione dla niemowląt!

Komentarz : Może powodować wzdęcia i naruszenie patentu w przewodzie pokarmowym.

E462 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : etylocelulozę

Ostrzeżenie : Jelitowe problemy. Zabronione dla niemowląt!

Komentarz :

E466 (E 400-499 opon, środki zagęszczające, stabilizatory i emulgatory)

Nazwa : karboksymetyloceluloza

Ostrzeżenie : Jelitowe problemy. Zabronione dla niemowląt!

Komentarz :

E171 (E 100-199 Barwniki)

Nazwa : dwutlenek tytanu

Ostrzeżenie : Żadnych niepożądanych skutków ubocznych

Komentarz : Biały barwnik stosowany w pastach do zębów, białe farby. Brak dowodów na negatywne skutki.

E322 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : Lecytyna

Ostrzeżenie : Wysokie dawki mogą prowadzić do zaburzeń żołądkowych, apetytu i nadmiernej potliwości.

Komentarz : Wytwarza się z soi, żółtku jaja, orzeszki ziemne, kukurydza, lub ze źródeł zwierzęcych. To nie jest toksyczny, lecz w dużych dawkach może prowadzić do zaburzeń żołądkowych, apetytu i obfite pocenie się. Wykorzystywane do wspierania w margaryny i tłuszcze również w czekoladzie, majonezu, mleka.

E330 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)

Nazwa : kwas cytrynowy

Ostrzeżenie : Brak dowodów na negatywne skutki.

Komentarz : Używane do zakwaszania produktów spożywczych. Pochodzące z owoców cytrusowych. Znalezione w ciastka, mrożone ryby, sery i inne produkty mleczne, żywność dla niemowląt, ciasta, zupy, chleba żytniego, napoje bezalkoholowe, fermentowanych produktów mięsnych.

E570 (Sole E 500-599 mineralne, regulatory pH i środki nawilżające)

Nazwa : kwasy tłuszczowe

Ostrzeżenie : Nie do stosowania przez wegetarian!

Komentarz : Może być zwierząt. Zobacz także opisane stearynian.

E903 (E 900-999 Inne)

Nazwa : wosk Carnauba

Ostrzeżenie : Może powodować reakcje alergiczne.

Komentarz : Pochodzi z palm rosnących w Ameryce Południowej. Używać w kosmetyce, do wytwarzania farby i powłoki owoców. Może powodować reakcje alergiczne.