E151 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Брилянтно черно BN, черно PN

Предупреждение : Опасно! Да не се употребява!

Коментар : Забранен в Дания, Австралия, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ, Норвегия. Получава се по синтетичен път от въглищен катран. Използва се в кафявите сосове, боровинкови кексови смеси.

E950 (E 900 – 999 Други)

Име : Ацесулфам-K

Предупреждение : Възможно е да е канцерогенно.

Коментар : Некалоричен подсладител, около 200 пъти по-сладък от захарта. Използва се в сладкиши, замразени десерти, бонбони, млечни произведения, лекарствени средства, козметика за уста и най-вече в напитки. CSPI (Center for Science in the Public Interest) включва изкуствените подсладители - аспартам, захарин и ацесулфам К в списъка си за "Десетте най-лоши добавки". Те причиняват тумори при опитни животни и повишават риска от развитие на рак при хора.

E951 (E 900 – 999 Други)

Име : Аспартам

Предупреждение : Може да предизвика алергични реакции.

Коментар : Изкуствен подсладител с много нежелани реакции. Някои хора са алергични към него, като най-честата нежелана реакция при тях е мигренозната болка.

E296 (E 200 – 299 Консерванти)

Име : Ябълчна киселина

Предупреждение : С внимание при малки деца и бебета!

Коментар : Получава се от плодове или по синтетичен път. Препоръчва се избягване на употребата й при новородени и малки деца.

E420 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Сорбитол

Предупреждение : Разхлабващо действие!

Коментар : Подсладител, който се получава по синтетичен път, от глюкоза или плодове. Използва се в смучещи бонбони, сушени плодове, сладкарски произведения, бонбони, нискокалорични храни, лекарствени сиропи, капки за очи и е един от най-често използваните в козметиката консерванти. Може да предизвика храносмилателни разстройства.

E466 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Карбоксиметилцелулоза

Предупреждение : Чревни проблеми. Забранено за кърмачета!

Коментар :

E965 (E 900 – 999 Други)

Име : Малтитол

Предупреждение : Възможни стомашни проблеми

Коментар : Трудно се разгражда от храносмилателните ензими. Използва се в сладкиши, бонбони, сушени плодове, нискокалорични храни. Във високи дози действа лаксативно.

E161b (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Лутеин

Предупреждение : Няма данни за нежелани странични реакции

Коментар : Жълто багрило, получавано от растения. В естествено състояние се открива в зелените листни зеленчуци, невена и яйчния жълтък.

E171 (E 100 – 199 Оцветители)

Име : Титаниев диоксид

Предупреждение : Няма данни за нежелани странични реакции

Коментар : Бяло багрило, използващо се в пасти за зъби, бели бои. Няма данни за нежелани реакции.

E322 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Лецитин

Предупреждение : Високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване.

Коментар : Получава се от соя, яйчен жълтък, фъстъци, царевица или животински източници. Не е токсичен, но във високи дози може да доведе до стомашни разстройства, подтискане на апетита и обилно изпотяване. Използва се за подпомагане на смесването на мазнините в маргарина, а също в шоколади, майонеза, сухо мляко.

E330 (E 300 – 399 Антиоксиданти, минерални соли и киселинни регулатори)

Име : Лимонена киселина

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Използва се за подкиселяване на хранителните продукти. Получава се от цитрусови плодове. Съдържа се в бисквити, замразена риба, сирене и други млечни произведения, храни за кърмачета, кексове, сухи супи, ръжен хляб, безалкохолни напитки, ферментирали месни произведения.

E422 (E 400 – 499 Гуми, Сгъстители, стабилизатори и емулгатори)

Име : Глицерол

Предупреждение : В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар.

Коментар : Подсладител. Безцветен алкохол. Получава се от мазнини и алкални соли. Междинен продукт при производството на сапун от животинска или растителна мазнина. Може да се получи и от петролни продукти. Синтезира се и от пропилен или при ферментация на захар. Използва се в обвивката на наденица, сирена и др., в сушени плодове, ликьори, водка. Смята се, че предпазва ДНК от увреждане, причинено от индуктори на канцерогенезата, ултравиолетова светлина и радиация. В големи количества води до главоболие, жажда, гадене и високи нива на кръвната захар. Използва се също в сладкиши, бонбони, нискокалорични храни.

E903 (E 900 – 999 Други)

Име : Карнаубов восък

Предупреждение : Може да предизвика алергични реакции.

Коментар : Получава се от палма, растяща в Южна Америка. Използва се в козметиката, при производството на мастило и за гланциране на плодове. Може да предизвика алергични реакции.

E1518 (E 1000 – 1599 Допълнителни химикали)

Име : Глицерол Триацетат

Предупреждение : Няма данни за нежелани реакции.

Коментар : Получава се от глицерол. В САЩ се използва за покриване на пресни плодове.