E338 (E 300-399 antyoksydanty, minerały i regulatory kwasowości)
 Nazwa : 
 kwas fosforowy  
 Grupa : Bezpieczeństwo 
 
 Ostrzeżenie : Brak dowodów na negatywne skutki.
Komentarz  : Używane do zakwaszania produktów spożywczych. Wytworzono z rudy fosforanowej. Wilgoć w serze oraz ich pochodne. Brak dowodów na negatywne skutki.