E338 (E 300-399 Antioksidantë , minerale dhe rregullatorët aciditetit)
 emër : 
 acid fosforik  
 grup : i sigurt 
 
 paralajmërim : Nuk ka dëshmi të efekteve anësore .
koment  : Përdoret për të acidifikimin e produkteve ushqimore . Përgatitur nga fosfat ore . lagështi e në djathë dhe derivatet e tyre . Nuk ka dëshmi të efekteve anësore .