E440 (Е 400-499 Гуми, згуснување, стабилизатори и емулгатори)
 име : 
 пектин  
 група : сомнителни 
 
 предупредување : Стомачни проблеми при високи дози
Коментари  : Беше откриен главно во кортекс на јаболка . Се користи за да се згусне џемови, желеа , сосови . во големи количини може да доведе до формирање на гасови, и гастроинтестинални непријатност .