E123 (I 100-199 Colorants)
nom :
amarant
grup : perillós
advertència : Condueix a la hiperactivitat en els nens
comentari : Prohibit als EUA , Rússia , Àustria i Noruega . Elaborat a partir de plantes a base de plantes de la família Amaranthaceae . Utilitzat en pastissos , fruita farcits de sabors , cristalls de gelatina . pot provocar un atac d'asma , l'èczema i la hiperactivitat . En alguns experiments animals que causen dany a la