- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογονωμένα φυτικά έλαια

προειδοποίηση : Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης , και είναι ένας παράγοντας για την προετοιμασία των καρδιαγγειακών παθήσεων . πιο επικίνδυνο από ζωικά λίπη . Πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές άλλες ασθένειες : Αλτσχάιμερ , ο καρκίνος , ο διαβήτης , διαταραχές των ηπατικών λειτουργιών ανήκουν .

σχόλιο : Υπάρχουν τάσεις στην Ευρώπη και την Αμερική για να περιορίσουν τη χρήση του στα τρόφιμα

E1105 (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : λυσοζύμη

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E101 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : ριβοφλαβίνη

προειδοποίηση : Φυσικό μαγιά βαφής

σχόλιο : Βιταμίνη Β2 και χρωστική . Φυσικά περιέχεται στα πράσινα λαχανικά , τα αυγά , το γάλα , το συκώτι και τα νεφρά . που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση της μαργαρίνης και τυρί .

E150a (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : καθαρό καραμελόχρωμα

προειδοποίηση : Για τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επιβλαβής . Μπορεί να προκαλέσει υπερκινητικότητα .

σχόλιο : Σκούρο καφέ χρώμα , το οποίο προέρχεται από σακχαρόζη . Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του . Χρησιμοποιείται σε στρείδι , σόγια, τα φρούτα και τα κατεψυγμένα σάλτσες , μπύρα, ουίσκι , μπισκότα , τουρσιά .

E160a (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : καροτένια

προειδοποίηση : Μπορεί να λεκιάσουν τα δόντια και το δέρμα

σχόλιο : Πορτοκαλί - κίτρινη χρωστική . Στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α . συσσωρεύεται στο ήπαρ . βρίσκεται στα καρότα και άλλα πορτοκαλί ή κίτρινου χρώματος φρούτα και λαχανικά .

E161b (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : λουτεΐνη

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Κίτρινη χρωστική ουσία που λαμβάνεται από φυτά . Στη φυσική του κατάσταση βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά , κατιφέδες και κρόκο αυγού .

E282 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : προπιονικό ασβέστιο

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει ημικρανία .

σχόλιο : Μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες . Χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής .

E300 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ασκορβικό οξύ

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Αυτή είναι η βιταμίνη C . βρίσκεται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά . μπορούν να παρασκευαστούν συνθετικά από τη γλυκόζη .

E330 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : κιτρικό οξύ

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . Προέρχεται από εσπεριδοειδή . Βρέθηκαν σε μπισκότα , κατεψυγμένα ψάρια , τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα , παιδικές τροφές , γλυκά , σούπες , ψωμί σικάλεως , αναψυκτικά , ζυμωμένα προϊόντα με βάση το κρέας .

E471 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : Γλυκερίδια λιπαρών οξέων

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E509 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : χλωριούχο ασβέστιο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Λαμβάνεται από το θαλασσινό νερό .

E949 (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογόνο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .