àcid glutàmic

grup : suspicaç

advertència : No prengui des dels nadons !

comentari : Aromatitzants i substitut de la sal . Aquest aminoàcid es troba en moltes proteïnes animals i vegetals . Molt sovint preparats a escala industrial pel bacteri . pot causar efectes secundaris descrits per E 621 es recomana evitar el seu ús per nens petits

producte	conti ingredients
pernil tia Helen	(0) (15) nitrit de sodi tragacant Xarop de fructosa - glucosa nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monoamónico àcid guanílic Guanilat disòdic àcid inosina inosinato disòdic Artificial sabor curcumina plata sal
pernil enllaunat	(0) (20) carragenina tragacant Xarop de fructosa - glucosa àcid làctic lactat de calci Difosfat polifosfat àcid glutàmic glutamat monosòdic Artificial sabor luteïna plata propionat de calci àcid cítric Citrat de sodi àcid fosfòric adipat de sodi goma laca fosfat de dialmidón sal
porc pernil cuit	(0) (19) carragenina tragacant Difosfat trifosfat àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico Artificial sabor luteïna l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi eritorbato de sodi àcid cítric Citrat de sodi àcid fosfòric oxigen fosfat de dialmidón sal
pernil	(0) (24) nitrit de sodi carragenina Xarop de fructosa - glucosa eritrosina àcid sòrbic nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico Artificial sabor luteïna l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi àcid eritòrbic eritorbato de sodi àcid cítric Citrat de sodi àcid fosfòric adipat de sodi goma laca oxigen trietilcitrato sal
pernil Roure	(0) (11) nitrit de sodi tragacant Xarop de fructosa - glucosa nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico Artificial sabor la sacarosa sal
pernil italià	(0) (12) nitrit de sodi tragacant Xarop de fructosa - glucosa nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monoamónico Artificial sabor nisina l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi sal
Addicional pernil italià	(0) (13) tragacant Xarop de fructosa - glucosa àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico Artificial sabor curcumina luteïna l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi oxigen sal
gall dindi , pernil enllaunat	(0) (17) carragenina Difosfat polifosfat àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico Artificial sabor luteïna l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi eritorbato de sodi àcid cítric Citrat de sodi àcid fosfòric trietilcitrato sal
pernil olewnik marinat	(0) (17) nitrit de sodi tragacant Xarop de fructosa - glucosa nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monopotàssic glutamat monoamónico àcid guanílic Guanilat disòdic àcid inosina inosinato disòdic Artificial sabor curcumina urea polidextrosa sal
pernil Religiosa	(0) (19) nitrit de sodi tragacant eritrosina àcid sòrbic nitrat de sodi àcid glutàmic glutamat monosòdic glutamat monoamónico Artificial sabor l'àcid ascòrbic ascorbat de sodi àcid eritòrbic eritorbato de sodi àcid cítric Citrat de sodi àcid fosfòric adipat de sodi oxigen sal