E631 (E 600-699 arome și amelioratori de aromă)
 nume : 
 disodic inosinat  
 grup : suspect ,Nu este potrivit pentru vegetarieni 
 
 avertizare : Fi evitate prin astmaticii și persoanele cu gută !
comentariu  : O carne sau sardine . de mai agrava pe parcursul gută .